產(chǎn)品中心
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產(chǎn)品詳情介紹
麩皮原料發(fā)酵菌劑
所屬分類： 原料發(fā)酵價(jià)值方案
概要： 消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，降解大分子纖維素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，提升原料利用率；在發(fā)酵過程中產(chǎn)生有機(jī)酸、消化酶、小肽等功能性物質(zhì)。
詳情介紹
系統(tǒng)發(fā)酵服務(wù)特色：
基于對固體發(fā)酵特性的理解，以及菌種篩選優(yōu)化，在發(fā)酵菌劑定制、發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)、發(fā)酵過程控制等方面具備領(lǐng)先優(yōu)勢。目前已經(jīng)立項(xiàng)原料發(fā)酵研發(fā):豆粕、麩皮、棉粕、菜粕、花生粕、棕桐粕、椰子粕、玉米、玉米皮、玉米糖渣、玉米漿、米糠、豆渣、高梁、燕麥、酒糟、甜菜粕等。
纖維型原料發(fā)酵后優(yōu)勢展示：
麩皮
● 消除抗?fàn)I養(yǎng)因子：發(fā)酵破壞麩皮中的植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，釋放被細(xì)胞壁中包裹的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì);
● 降解纖維素：發(fā)酵可以軟化、降解麩皮中的纖維素，使其易于被動(dòng)物利用;
● 降解蛋白質(zhì)：發(fā)酵可以將麩皮中難消化利用的谷蛋白，轉(zhuǎn)變小肚和氨基酸，提升蛋白質(zhì)利用率;
● 降解植酸：發(fā)酵可以降低麩皮植酸含量; 通過發(fā)酵，產(chǎn)生益生菌、有機(jī)酸、消化酶等益生物質(zhì)。
關(guān)鍵詞： 麩皮原料發(fā)酵菌劑
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